Důvod, proč se broskyny tak rychle zhnily, je to, že broskyny dýchají velmi často, produkují velké množství ethylenu a EFE enzym v ovoci je také velmi aktivní, což vede k urychlení měčení a hnití broskyny, až do vzniku bakterií. Vodní broskvinové chlazení udržuje tvrdost ovoce po určitou dobu, snižuje kyselost a poskytuje dobrou pomoc při přepravě a skladování. Chladné skladování broskví se používá především pro pěstování broskví, zpracovatelská centra a trhy s ovocem.
Relativní vlhkost: 90-95%, bod mrazu: -0,9 ° C, optimální skladovací teplota: 10-12 ° C, skladovací doba: 2-6 týdnů.
Výběr skříně pro chladicí skladování broskví
Dlouhé, vysoké a široké všeobecné výrobce chladicích desk jsou předem pevně vyrobeny, vybrané jsou většinou polyamoniakové chladicí desky s hustotou asi 40, ale mohou být vyrobeny na zakázku podle požadavků zákazníků podle skutečných okolností.
Stavební požadavky na chladicí sklad
1. použít chladicí ventilátor jako chladicí zařízení pro chladicí místnost, chladicí místnost a chladicí místnost.
2. výfukové plyny v studené místnosti by měly být vylučovány přímo ze skladu a východ vzduchu by měl být nastaven pro snadné provoz izolačního zařízení.
3. výfukové potrubí by mělo být nakloněno k skladu, vstupní potrubí v chladném prostoru potrubí nakloněno k chladnému ventilátoru, nejnižší bod větrubky by měl mít opatření pro uvolnění vody.
Systém osvětlení chladicího skladování, systém chlazení kabelů, výběr izolačního materiálu, dráty, chladicí kompresor, chladicí ventil, rozšiřovací ventil, mohou být podle názoru zákazníka, v kombinaci se skutečnou situací, změny a úpravy, aby maximálně uspokojily potřeby zákazníků.
Návrh a instalace chladicího skladu
Zaměstnanci zákaznické služby obdrží konzultační hovor od zákazníka, aby pochopili potřeby chladicího skladování zákazníka a předali ho návrhářům.
Návrhář naslouchá zákazníkům, analyzuje potřeby zákazníků a předkládá předběžný návrh programu.
Zákazník provádí audit návrhu, schválí program, začíná s instalací stavby chladicího skladu a naopak provádí návrh, dokud nebude schválen audit programu.
Stavba chladicího skladu je dokončena, všechno je v pořádku, je předáno zákazníkovi k přijetí, úspěšné přijetí zákazníka a výstavba povrchového projektu je dokončena.
Metody uchovávání broskví v chladničce
Nejdříve každou sbíranou broskovinu vložte do netoxického papírového tašku nebo bambusového koše pro předcházející ochlazení.
2. Poté do obalového tašku vložte odstraňovač oxidu uhličitého nebo absorbent ethylenu, aby byl těsněn a uzavřen.
3. Nakonec přilepte roztok pro fumigaci butaminu na bavlněné koule a pak zavěste bavlněné koule do chladného skladování.
Technické parametry chladicího ventilátoru
| Modelové číslo | Nominální objem chlazení | Plocha chlazení (m²) | Vzdálenost (mm) | Ventilátor |
Elektrická tepelná trubka |
Hmotnost (kg) | ||||||||
| Počet (jednotek) | Průměr D (mm) | Objem vzduchu (m²/h) | Tlak větru Pa(mmH2O) | Rozsah (m) | Výkon ventilátoru (W) | Napětí motoru (V) | Rozvod (kw) |
Vodní talíř (kw) | Napětí (V) | |||||
| DL-5.2/25 | 5200(4450) | 25 | 4.5 | 3 | ∅330 | 3*1700 | 98(10) | 8 | 3*90 | 380 | 1.8 | 0.6 | 220 | 59 |
| DL-3.1/15 |
3100(2650) | 15 | 4.5 | 2 | ∅330 | 2*1700 | 98(10) | 8 | 2*90 | 380 | 1.2 | 0.4 | 220 | 43 |
| DL-25.8./125 | 25800(22200) | 125 | 4.5 | 3 | ∅500 | 3*6000 | 167(17) | 15 | 3*550 | 380 | 3.8 | 1.9 | 220 | 165 |
| DL-2.1/10 | 2100(1800) | 10 | 4.5 | 1 | ∅330 | 1700 | 98(10) | 8 | 90 | 380 | 0.9 | 0.4 | 220 | 30 |
Výše uvedená tabulka uvádí pouze některé modely, parametry se mohou změnit bez předchozího upozornění.
